LE RESTAURANT
VOUS ACCUEILLE !

SAMEDI & DIMANCHE
MIDI ET SOIR

Venez découvrir notre sélection de produits locaux, frais et de qualité, dans notre nouvelle salle de restauration chaleureuse.

OFFRES SPÉCIALES

MERCREDI À SAMEDI SOIR
Offre Gîte & Couvert

DIMANCHE DE 8H30 à 11H30
Brunch Sauvage livré à la maison

DE 11H30 à 13H30
Repas Dominical à la carte livré à la maison

Contactez-nous pour réserver

Fête des Mères

DIMANCHE 9 MAI

DÉCOUVREZ NOTRE MENU SPÉCIAL

ce dimanche 9 mai, entre 11h et 13h30 !

Amuse-Bouche

*

Soupe froide de petits pois à la menthe

*

Tataki de thon mariné, compote de rhubarbe au
poivre Timut, sauce au yogourt acidulé

*

Rack de veau en croûte d’herbes, sauce à l’échalote,
purée de pommes de terre et blettes à la tomate

*

Cheesecake à la passion et gelée de framboises
LIVRAISON OFFERTE
AVEC LE CODE “MAMAN, JE T’AIME”

CHF 60.-

PAR PERSONNE

OFFRES

MERCREDI à SAMEDI

MENU Gîte et couvert

Venez vous reposer, déguster un bon repas, rêver, et passer un week-end parfait. Toute l’équipe du Sauvage est là pour vous servir, du brunch paresseux ou cocktail du soir La Massue.

Amuse-Bouche surprise
*
Asperge verte, pickles oignons rouges, œuf mimosa, grain de sarrasin
*
Filet de truite saumonée poêlée, panais rôti et condiment, noisette et oseille
*
Filet mignon de porc nourri aux herbes, chapelure d’ail noir, légumes du marché et polenta croustillante
*
Assiette de fromage suisse et sa compote de figues au vin de porto
*
Autour de la rhubarbe et de la pomme

À PARTIR DE

CHF 180.-

POUR 1 PERSONNE

&

CHF 290.-

POUR 2 PERSONNES

inklusive Deutschmenü

DIMANCHE

BRUNCH sauvage

LIVRÉ À LA MAISON DANS LE GRAND FRIBOURG
DE 8:30 À 11:30

Pour passer commande, appelez le 026 347 30 60
ou envoyez nous un mail au bonjour@le-sauvage.ch

LIVRÉ À LA MAISON
DE 8:30 À 11:30

Pour passer commande, appelez le 026 347 30 60
ou envoyez nous un mail au bonjour@le-sauvage.ch
SUR PLACE
DE 11H À 14H

Rösti, œuf, saumon, viande froide
*
croissant, pain, jus d’orange, confiture, salade de fruits
*
desserts maison, cake salé maison, meringues, crème double
*
et d’autres surprises!

PAR PERSONNE

CHF 30.-

+ 5.- LIVRAISON

inklusive deutschmenü

Déjeuner Dominical

À emporter ou livré chez vous
tous les dimanches
de 11h30 à 13h30

Pour passer commande, appelez le 026 347 30 60
ou envoyez nous un mail au bonjour@le-sauvage.ch

Filet de rouget, sauce vierge exotique et purée de patates douces au lait de coco

*

Racks d’agneau, jus aux piments
Gratin de pommes de terre et légumes du marché

*

Tarte aux pommes

PAR PERSONNE

CHF 50.-

+ 5.- LIVRAISON

OFFRE végétarienne
Soupe du moment

*

Quadrolinis à l’ail des ours et noix de pecan

*

Tarte aux pommes

PAR PERSONNE

CHF 40.-

+ 5.- LIVRAISON

inklusive deutschmenü

Nous vous serions reconnaissants de bien vouloir nous faire savoir si vous aviez des allergies ou
des intolérances alimentaires afin que le Chef de cuisine puisse en tenir compte dans ce menu.

à la carte

inklusive Deutschmenü

BOISSONS

Un bon Sauvage se désaltère ...

... et parfois s'enivre

PETIT
DÉJEUNER

BUFFET PETIT‑DÉJEUNER

lundi-vendredi de 7h à 9h
samedi-dimanche de 8h à 10h

Fromages régionnaux, croissant, mini-tresse, choix de pain, cake ou gâteau sucré/salé maison, petits desserts sucrés maison, yogourts, meringues et crème double de la Gruyère, fruits/salade de fruit maison, confitures maison, miel de la Gruyère.

À VOLONTÉ :
café, thé, latte macchiato, renversé, capuccino, jus d’orange, eaux minérales plates et gazeuses.

SUR DEMANDE

Pancakes

*

Oeufs bénédictes, brouillés, à la coque, au plat, omelette

*

Rösti

*

Assiette de saumon mariné

*

Assiette de viande froide

CHF 22.-

LE PETIT CREUX